Climat et alimentation : mettre les pieds dans le plat

L’alimentation serait l’une des causes majeures

des émissions de gaz à effet de serre. Aucune thématique

n’incarne mieux la place des enjeux climatiques dans notre quotidien. Mais les individus peuvent-t-ils veiller

seuls à l’empreinte écologique de leur assiette ?