Créée en 2009, De la graine à l’assiette est une association loi 1901 qui a pour vocation de favoriser l’appropriation par tout un chacun de son acte alimentaire.

Manger n’est pas seulement un acte individuel et individualiste qui n’aurait d’impact que sur notre santé, mais bien le fondement d’un acte collectif aux conséquences sociales et sociétales importantes : le modèle agricole choisi et ses répercussions (pollution des nappes phréatiques, paysages uniformisés, atteinte à la biodiversité, etc.), le modèle de distribution des denrées (les pratiques des grandes surfaces avec les petits producteurs, la non-promotion de l’économie locale, les conditions de travail des salariés dans les grandes exploitations, etc.)

Se nourrir est ainsi un acte politique quotidien aux enjeux variés et décisifs. C’est avec cette conviction que l’association aborde la question alimentaire sous toutes ces facettes : sanitaires, sociales et environnementales.

Afin d’amener chaque citoyen à une prise de conscience des enjeux liés à son alimentation, l’association mène des actions de sensibilisation d’éducation et d’accompagnement, telles que des ateliers culinaires, des banquets anti-gaspillage, la  mise en place de circuits courts, la mise en valeur des fruits et légumes dans des épiceries, des plans de lutte contre le gaspillage alimentaire dans des restaurants scolaires et collectivités, etc.

 

Nous souhaitons faire émerger l’idée que les solutions écologiques servent à réduire les inégalités sociales dans le domaine alimentaire. Par exemple, retrouver le plaisir de cuisiner soi-même  ou redécouvrir les céréales et légumineuses  diminue considérablement les dépenses liées à son alimentation avec un moindre impact sur l’environnement.

Avoir une alimentation saine, écologique et équitable ne doit pas être réservé à des privilégiés. L’association a pour ambition de développer des outils pour permettre au plus grand nombre d’accéder à une alimentation responsable et de qualité sans se ruiner !

Zoom : L’association avait développé au départ une activité d’éco-traiteur. Ce service permettait à l’association de mettre en œuvre concrètement les principes qu’elles véhiculaient ainsi que d’être au fait des réalités et contraintes des producteurs, transformateurs et des professionnels de la restauration. Face à un afflux trop importante de demandes, il a été décidé de stopper cette activité qui ne devait pas devenir notre activité principale.